Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)
Evaluation de la durabilité des productions porcines en Wallonie : développement d'un outil de modélisation
Picron, Pascale; Boudry, Christelle; Dochain, Denis et al.
2013In 45èmes Journées de la Recherche Porcine
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JRP-2013-economie04.pdf
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Keywords :
Modélisation durabilité; ACV; Production porcine
Abstract :
[fr] Garantir la durabilité d’une filière de production implique d’évaluer son impact sur les trois dimensions du développement durable : (1) maîtrise des impacts sur l’environnement, (2) viabilité économique, (3) attentes sociétales des éleveurs, des citoyens et des consommateurs. Cette recherche s’inscrit dans le cadre de la révision, par les autorités publiques de Wallonie (Belgique), des critères minimaux permettant la reconnaissance de la qualité différenciée axés sur les 3 piliers de la durabilité. Elle consiste à développer un outil informatique de modélisation mathématique du fonctionnement technico-environnemental de la production porcine et de ses impacts socio-économiques. Le programme est développé dans Matlab. Le modèle s’articule autour des différentes composantes des systèmes de production selon le paradigme orienté-objet. Les nouveaux critères de différenciation qui définiront de nouveaux labels axés sur des attributs de durabilité en constituent les variables motrices : taille de l’exploitation, origine des aliments et des matières premières, logement, indépendance énergétique, effluents, etc. Les impacts sont relevés à chaque étape de production jusqu’à la sortie du porc sur pied de la ferme selon la norme « Analyse de Cycle de Vie » (ACV). L’évaluation environnementale utilise des modèles mécanistiques de flux de composés chimiques, convertis en indicateurs ACV. L’analyse de la dimension sociale s’appuie sur une base de données intégrée, comprenant le temps de travail. Enfin, un modèle économique attestera du dernier volet. L’outil finalisé permettra de prédire les conséquences de choix opérationnels liés aux critères de qualité différenciée au niveau d’une exploitation.
Research center :
Unité de zootechnie, Gembloux Agro-Bio Tech, ULiège
Disciplines :
Animal production & animal husbandry
Author, co-author :
Picron, Pascale ;  Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Zootechnie
Boudry, Christelle ;  Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Zootechnie
Dochain, Denis;  Université Catholique de Louvain - UCL > CESAME
Thewis, André ;  Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Zootechnie
Bindelle, Jérôme  ;  Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Zootechnie
Language :
French
Title :
Evaluation de la durabilité des productions porcines en Wallonie : développement d'un outil de modélisation
Alternative titles :
[en] Assessing the sustainability of pig production in Wallonia: development of a simulation tool
Publication date :
2013
Event name :
45èmes Journées de la Recherche Porcine
Event date :
5 et 6 février 2013
Audience :
International
Main work title :
45èmes Journées de la Recherche Porcine
Peer reviewed :
Peer reviewed
Name of the research project :
Création d'un outil d'évaluation de la durabilité des productions animales en Région wallonne: comparaison entre productions porcines conventionnelles et de qualité différenciée
Funders :
SPW DG03-DGARNE - Service Public de Wallonie. Direction Générale Opérationnelle Agriculture, Ressources naturelles et Environnement [BE]
Available on ORBi :
since 03 December 2012

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