Reference : Yoghurt containing bioactive molecules produced by Lactobacilus acidophillus La-5 exerts...

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/134498

Title :	Yoghurt containing bioactive molecules produced by Lactobacilus acidophillus La-5 exerts a protective effect against Enterohaemorrhagic Escherichia coli (EHEC) in mice
Language :	English
Author, co-author :	Zeinhom, Mohamed []
	Tellez, Angela []
	Delcenserie, Véronique [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Gestion de la qualité dans la chaîne alimentaire >]
	El-Kholy, A. M. []
	El-Shinawy, S.H. []
	Griffiths, Mansel W. []
Publication date :	2012
Journal title :	Journal of Food Protection
Publisher :	International Association for Food Protection
Audience :	International
ISSN :	0362-028X
City :	Des Moines
Country :	IA
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/134498

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