ORBi: Delacharlerie Sophie - Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension

Reference : Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension


	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/131278

Title :	Se faire une opinion sur l'huile de palme : éléments de compréhension
Language :	French
Author, co-author :	Delacharlerie, Sophie [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment. >]
	Poncelet, Céline [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment. >]
	Chèné, Christine []
	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Laboratoire Qualité et sécurité des produits agro-aliment. >]
Publication date :	Oct-2011
Journal title :	Food Science and Law
Publisher :	Die Keure
Volume :	2011
Issue/season :	Oct-Nov-Déc
Pages :	2-9
Audience :	National
ISSN :	2032-829X
City :	Brugge
Country :	Belgium
Keywords :	[fr] huile de palme ; huile végétale ; acides gras saturés
Funders :	Fonds Européen de Développement Régional - FEDER ; Région wallonne : Direction générale de l'Economie et de l'Emploi - DGEE
Name of the research project :	Interreg IV - FW 1.1.7 - Nutrisens
Target :	Researchers ; Professionals
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/131278

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	File	Commentary	Version	Size	Access
Open access	BW_FS&L-2011-nr8S.Delacharlerie.pdf		Author preprint	2.27 MB	View/Open

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