Reference : Comparaison de la qualité des œufs de la race de poule locale Kabyle et de son croisemen...
Scientific congresses and symposiums : Poster
Life sciences : Animal production & animal husbandry
http://hdl.handle.net/2268/125057
Comparaison de la qualité des œufs de la race de poule locale Kabyle et de son croisement avec la souche industrielle Isa-Brown
French
Moula, Nassim [Université de Liège - ULg > Département de productions animales > Département de productions animales >]
Antoine-Moussiaux, Nicolas mailto [Université de Liège - ULg > Département de productions animales > Biostatistique, économie, sélection animale >]
Ait Kaki, Asma mailto [Université de Liège - ULg > > > Doct. sc. (bioch., biol. mol.&cell., bioinf.&mod.-Bologne)]
Farnir, Frédéric mailto [Université de Liège - ULg > Département de productions animales > Biostatistiques et bioinformatique appliquées aux sc. vétér. >]
Leroy, Pascal mailto [Université de Liège - ULg > Département de productions animales > Biostatistique, économie, sélection animale >]
27-May-2012
Yes
International
10ème Journées des Sciences Vétérinaires
27&28 Mai 2012
Ecole Nationale Supérieure Vétérinaire d'Alger
Alger
Algérie
[fr] Biodiversité avicole ; Qualité de l'oeuf ; Poule kabyle ; Performance de ponte ; Rapport Jaune/Blanc
[fr] La qualité de l’œuf de poule et les performances de ponte peuvent varier en fonction de la race. Dans les systèmes d’élevage extensifs à semi-intensifs des pays en développement, le croisement entre une race de poule locale et une souche industrielle pourrait constituer une opportunité, délivrant un produit commercial alliant rusticité et performances zootechniques. Dans un contexte mondial d’érosion de la biodiversité avicole, ce type de croisement apporte une motivation économique à la conservation de la lignée parentale locale. Le but de cette étude est de comparer le taux de ponte et la qualité des œufs, en termes de composition, de la race de poule locale Kabyle (KAB) et de son croisement (ISAKAB) avec la souche industrielle Isa-Brown (ISA). Les analyses sur la qualité des œufs ont été réalisées durant trois périodes (semaines 35 à 36, 50 à 51 et 65 à 66). L’âge d’entrée en ponte était significativement supérieur pour la poule Kabyle par rapport au croisement ISAKAB (165,96 jours vs. 140,76 ; p<0,0001). Le nombre d’œufs pondus annuellement par la poule ISAKAB est significativement supérieur (194,20 vs. 173,44 ; p<0,05) Le rapport jaune/blanc était identique pour les deux races comparées, avec une moyenne globale de 0,56. Le poids de l’œuf était supérieur chez la poule ISAKAB (53,55 vs. 48,86 ; p<0,0001). Dès lors, les performances de ponte et la qualité des œufs de la poule Kabyle ont été améliorées par le croisement avec la souche Isa-Brown.
Researchers ; Professionals ; Students ; General public ; Others
http://hdl.handle.net/2268/125057

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