Reference : Effect of air-drying conditions on physical and nutritional properties of osmotically pr...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/124401

Title :	Effect of air-drying conditions on physical and nutritional properties of osmotically pre-treated pomegranate seeds
Language :	English
Author, co-author :	Bchir, Brahim [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
	Besbes, Souhail [ > > ]
	Karoui, Romdhane [ > > ]
	Attia, Hamadi [ > > ]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
	Blecker, Christophe [ > > ]
Publication date :	1-Jun-2012
On invitation :	Yes
Audience :	International
Event name :	sixième symposium du GCNAS
Event date :	1 JUIN 2012
Target :	Researchers ; Professionals ; Students ; General public ; Others
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/124401

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