Reference : Analyse sensorielle et biochimique du Tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) conservé à...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/122529

Title :	Analyse sensorielle et biochimique du Tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) conservé à température ambiante (30°C) et à 4°C
Language :	French
Author, co-author :	Boudjlal Dergal, Nadir [ > > ]
	Ali-Mehidi, Smaïl [ > > ]
	Douny, Caroline [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
	Degand, Guy [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires >]
	Brose, François [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires >]
	Remacle, Anne-Sophie [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
	Abi-Ayad, Sidi-Mohammed EL-Amine [ > > ]
	Scippo, Marie-Louise [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
Publication date :	2012
Peer reviewed :	No
Event name :	6ème symposium du GCNAS (Groupe de contact Nutrition Alimentation Santé), Bruxelles, 1er juin 2012
Event date :	1er juin 2012
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/122529

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