Reference : Development of a LC-UV-MS analytical method for aldehydes formed during fatty acids degr...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/122528

Title :	Development of a LC-UV-MS analytical method for aldehydes formed during fatty acids degradation
Language :	English
Author, co-author :	Douny, Caroline [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
	Bayonnet, Pierre [> >]
	Brose, François [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires >]
	Degand, Guy [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires >]
	Dure, Remy [> >]
	Remacle, Anne-Sophie [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
	Clinquart, Antoine [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires >]
	Scippo, Marie-Louise [Université de Liège - ULg > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires >]
Publication date :	2012
Peer reviewed :	No
Audience :	National
Event name :	6ème symposium du GCNAS (Groupe de contact Nutrition Alimentation Santé), Bruxelles, 1er juin 2012
Event date :	1er juin 2012
Event place (city) :	Bruxelles
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/122528

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