Reference : "Trans free" food products formulation : A : Melting profile, polymorphic behavior and c...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/121598

Title :	"Trans free" food products formulation : A : Melting profile, polymorphic behavior and chemical composition of palm oil and fractions
Language :	English
Author, co-author :	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
	Gibon, Véronique [ > > ]
	Deroanne, Claude [ > > ]
Publication date :	2007
On invitation :	No
Audience :	International
Event name :	bioforum
Event date :	2007
Event place (city) :	Liège
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/121598

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