Référence : Influence of Cocoa Butter Diacylglycerols on the Isothermal Crystallization of Cocoa But...

	Type de document :	Scientific congresses and symposiums : Unpublished conference
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	Pour citer cette référence :	http://hdl.handle.net/2268/120566

Titre :	Influence of Cocoa Butter Diacylglycerols on the Isothermal Crystallization of Cocoa Butter
Langue du document :	English
Auteur, co-auteur :	DeClercq, Nathalie [ > > ]
	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
	Dewettinck, Koen [ > > ]
Date de publication :	May-2012
Sur invitation :	Non
Manifestation/périodique à portée :	Internationale
Nom de la manifestation :	103rd AOCS annual meeting and expo
Date(s) de la manifestation :	29 avril - 2 mai 2012
Organisateur(s) de la manifestation :	AOCS
Ville de la manifestation :	Long Beach
Pays de la manifestation :	USA
Public cible :	Chercheurs ; Professionnels du domaine
URL permanente :	http://hdl.handle.net/2268/120566

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