Reference : Etude des gommes arabiques et de leurs procédés de mise en oeuvre dans des émulsions con...

	Document type :	Reports : External report
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science Physical, chemical, mathematical & earth Sciences : Chemistry
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/103457

Title :	Etude des gommes arabiques et de leurs procédés de mise en oeuvre dans des émulsions contenant des arômes.
Language :	French
Author, co-author :	Vanzeveren, Emmanuel [ > > ]
	Marlier, Michel [ > > ]
	Fauconnier, Marie-Laure [Université de Liège - ULg > Sciences agronomiques > Biologie végétale >]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
Publication date :	1994
Conducted at the request of :	Rapport annuel Région Wallonne, contrat FIRST
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/103457

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