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See detailMaisons Nusbaum
Prina, Daniela ULg

in Charlier, Sébastien; Moor, Thomas (Eds.) Guide d’architecture moderne et contemporaine à Liège (2014)

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See detailLe maître a disparu, sa leçon reste : A la mémoire de Norbert Elias
Vromans, Joseph ULg

Article for general public (1990)

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See detailLe maître de Waha : un exemple de développement durable
Van Ruymbeke, Muriel ULg

in De la Meuse à l'Ardenne (2000), (31), 104-106

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See detailLe maître du calvaire de Waha. Etudes sur la sculpture de la Meuse à l’Ardenne à la fin du moyen âge
Van Ruymbeke, Muriel ULg; Leeftz, Michel

Book published by Musée des Francs et de la Famenne (2000)

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See detailLe Maître et son hypertexte
Vromans, Joseph ULg

in Etudes & Travaux (1996), I

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See detailLes maîtres et leurs chiens. Un amour parfois déraisonnable
Servais, Véronique ULg

Conference given outside the academic context (2011)

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See detailMaîtresses et favorites dans les coulisses du pouvoir. Moyen Âge et Temps modernes
Dor, Juliette ULg; Henneau, Marie-Elisabeth ULg; Marchandisse, Alain ULg

Book published by Publications de l'Université de Saint-Étienne (in press)

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Peer Reviewed
See detailMaîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YSDN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits
Mounir, Majid ULg; Belgrire, Malika; Lahnaoui, Safaa et al

in Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Veterinaires (2016), 4(2), 86-95

La présente étude a pour but d’isoler, d’identifier et de caractériser de nouvelles souches de levures d’intérêt industriel. Un total de 54 levures ont été isolées et identifiées à partir de produits ... [more ▼]

La présente étude a pour but d’isoler, d’identifier et de caractériser de nouvelles souches de levures d’intérêt industriel. Un total de 54 levures ont été isolées et identifiées à partir de produits agricoles brutes et de sous-produits de l’industrie agro-alimentaire. Parmi ces isolats, quatre souches ont été retenues, purifiées et testées pour leur performance de fermentation sur un jus de dattes de variété Bouslikhène. D’après le séquençage du gène 18S de l’ADN ribosomal, les deux souches YS-DN1 et YS-M isolées respectivement à partir des dattes et de la mélasse ont été identifiées appartenant à l’espèce Saccharomyces cerevisiae. Par ailleurs, les deux autres souches YS-OPM et YS-G isolées des olives et des raisins appartiennent respectivement aux espèces Kluyveromyces marxianus, avec 78% d’homologie et Candida utilis à 89% d’homologie. D’autre part, la souche YS-DN1, s’est identifiée comme la plus performante dans la production d’éthanol en comparaison à deux autres souches industrielles de référence. La levure YS-DN1 était l’unique souche capable de croitre à une température entre 35 et 40°C en présence d’un taux alcoolique élevé et une pression osmotique agressive. Finalement, la production de la biomasse cellulaire de la souche YS -DN1 a été améliorée par optimisation des facteurs température, Brix et pH fixés respectivement à 29.75°C, 15.7% et 4.15. Ces valeurs ont permis d’obtenir un maximum de cellules de l’ordre de 8.4x108 UFC/ml. Il a été conclu que cette souche pourrait bien s’adapter à des usages industriels pour la production du vinaigre de fruits à grande échelle. [less ▲]

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See detailMaîtrise de la qualité: Ex: Chocolat
Danthine, Sabine ULg; Blecker, Christophe ULg

Poster (2014)

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See detailMaîtrise de la situation d’enseignement-apprentissage et savoirs professionnels des futurs enseignants
Beckers, Jacqueline ULg

in Maubant, Philippe; Martineau, Stéphane (Eds.) Fondements des pratiques professionnelles des enseignants (2011)

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See detailMaîtrise de la teneur en vitamine C
Chèné, Christine; Delacharlerie, Sophie ULg; Sindic, Marianne ULg

Scientific conference (2012, June 26)

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