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See detailLes voyages du goût, entre localité et exotisme.
Mescoli, Elsa ULg

in Anthropology of Food (in press)

« Savourer la nourriture et respirer la culture marocaine deviennent une expérience et une émotion unique, à découvrir et à vivre grâce à la combinaison d’arômes, goûts, couleurs, formes et musiques ». Au ... [more ▼]

« Savourer la nourriture et respirer la culture marocaine deviennent une expérience et une émotion unique, à découvrir et à vivre grâce à la combinaison d’arômes, goûts, couleurs, formes et musiques ». Au travers de ce slogan, un renommé restaurant d’inspiration marocaine de la ville de Milan en Italie, invitait ses clients à voyager au travers de leur sensorialité dans une culture alimentaire (et par synecdoque, une culture tout court) autre. Le goût les aurait amenés à expérimenter un exotisme, qui était néanmoins contrôlé, car certaines conditions imposées par les normes locales faisaient en sorte que le déplacement vécu ne fût pas excessivement déstabilisant. Le résultat de ces négociations consistait d’un menu qui accostait les gastronomies marocaine et italienne (ou les procédures de l’une et de l’autre) dans certains plats décrits comme « fusion », qui satisfaisaient (ou non) les exigences des clients. Dans cet article, je vise à mettre en évidence les mécanismes de production discursive et matérielle de ces plats, ainsi comme les opinions des consommateurs. Pour ce faire, j’analyserai le matériel ethnographique collecté auprès du local en question en le comparant avec les pratiques observés dans d’autres restaurants milanais. En ce qui concerne les effets obtenus, j’appuierait mon analyse sur une plateforme de médias sociaux consacrée aux recensions d’endroits et locaux touristiques. La culture alimentaire sera étudiée dans ses aspects symboliques mais aussi matériels, en faisant également recours au matériel visuel récolté. [less ▲]

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See detailArticle "Hippocrate"
Ricciardetto, Antonio ULg

in Zawieja, Philippe (Ed.) Dictionnaire de la fatigue (in press)

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See detailProcedural Law in Tax Law – Belgian Report
Richelle, Isabelle ULg

in Procedural Law in Tax Law (in press)

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See detailThe Science, development, and commercialization of postharvest biocontrol products
Droby, Samir; Wisniewski, Michael; Teixido, Neus et al

in Postharvest Biology & Technology (in press)

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Peer Reviewed
See detailFondements et enjeux de la politique dans l'oeuvre de Jacques-Joseph Duguet
Vanhoorne, Frédérick ULg

in Aventurier, Gérard; McKenna, Anthony (Eds.) Jacques-Jospeh Duguet (1649-1733) : actes du colloque de Montbrison, 1er avril 2006 (in press)

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See detailFranz Brentano vol 1. Sources and Legacy
Boccaccini, Federico ULg; Antonelli, Mauro

Book published by Routledge (in press)

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See detailLes corps saints des catacombes de Rome aux Pays-Bas : acteurs, réseaux, flux
Delfosse, Annick ULg

in Duhamelle, Christophe; Bacciochi, Stéphane (Eds.) Les corps saints des catacombes dans l’espace de la catholicité à l’âge moderne (XVIIe-XIXe siècles) (in press)

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See detailCultural Marxism : A Survey
Jamin, Jérôme ULg

in Religion Compass (in press)

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See detailProblemi filologici per l'edizione di un epistolario cinquecentesco: il codice G 387 (277) della Biblioteca Bertoliana di Vicenza
Marconato, Claudia ULg

in CONVEGNO DELLA SFLI – SOCIETÀ DEI FILOLOGI DELLA LETTERATURA ITALIANA (in press)

Il manoscritto G 387 (277) della Biblioteca Bertoliana di Vicenza solleva alcune questioni relative alla filologia dei carteggi e alla cosiddetta 'filologia materiale: il codice contiene infatti un ... [more ▼]

Il manoscritto G 387 (277) della Biblioteca Bertoliana di Vicenza solleva alcune questioni relative alla filologia dei carteggi e alla cosiddetta 'filologia materiale: il codice contiene infatti un epistolario, intitolato «Libri tre delle lettere di M. Sebastiano Erizzo», oltre ad alcuni discorsi dello stesso autore, un erudito antiquario veneziano che negli ultimi anni ha riscosso un significativo interesse da parte di studiosi di diversa provenienza disciplinare. Sebastiano Erizzo è infatti l’artefice di una svariata serie di volumi a stampa: noto soprattutto per il suo trattato sulle medaglie degli antichi, fu un raffinato traduttore dal greco e un appassionato filosofo e si cimentò anche nella novellistica (»Le sei giornate»). Il codice nel quale sono conservate le lettere erizziane induce in particolare a interrogarsi sulla sua genesi: l’architettura sapiente con la quale sono state divise e disposte le missive, le nove mani che si alternano e la fascicolazione disordinata del manoscritto, unite alla volontà di stampa espressa in due lettere permettono di ipotizzare che esso fosse un libro pronto per la pubblicazione. La valutazione di una molteplicità di fattori contestuali dati dal testimone unico, specie in riferimento alla produzione, alla copia ed eventualmente alla fruizione del testo d’autore, ci permette di riproporre la costellazione di snodi critici che s’intrecciano e che ci spingono a discutere nuovamente i parametri dell’edizione critica del testo, strettamente connessi con il genere e lo stile del documento epistolare, ma anche pertinenti ad un uso tutto erizziano di fenomeni quali la paragrafatura, la punteggiatura, la segmentazione 'tipografica' del testo, che sollevano problemi di ordine pratico e teorico di notevole portata. [less ▲]

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See detailWhere do hybrids come from? Entrepreneurial team heterogeneity as an avenue for the emergence of hybrid organizations
Dufays, Frédéric ULg; Huybrechts, Benjamin ULg

in International Small Business Journal (in press)

This conceptual paper aims to respond to the poorly addressed question of the emergence of hybrid organizations – i.e. organizations that embrace several institutional logics. It does so by developing a ... [more ▼]

This conceptual paper aims to respond to the poorly addressed question of the emergence of hybrid organizations – i.e. organizations that embrace several institutional logics. It does so by developing a model and a set of propositions focusing on the heterogeneity of the entrepreneurial team as a possible driver for hybridity throughout the entrepreneurial process and up to the emergence of a hybrid organization. As contributions to the literatures on (collective) entrepreneurship, imprinting and hybrid organizations, we advance several avenues and conditions under which the heterogeneity of the entrepreneurial team may imprint the entrepreneurial process and lead to the creation of hybrid organizations. Our propositions connect the individual, team and organizational levels and thus advance our understanding of how institutional logics can be combined across different levels of analysis and throughout the stages of an entrepreneurial process. [less ▲]

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See detailKnowledge Transfer in Regulatory Analytical Sciences through the Implementation of Communities of Practice
Jesionkowska, Joanna; Denis, Brigitte ULg; Taylor, Philip

in Proceedings of the conference (in press)

Promoting affiliation between scientists is relatively easy, but creating larger organisational structures is more difficult, due to traditions of scientific independance, difficulties of sharing implicit ... [more ▼]

Promoting affiliation between scientists is relatively easy, but creating larger organisational structures is more difficult, due to traditions of scientific independance, difficulties of sharing implicit knowledge, and formal organisational barrers. Hence there is a need to research possibilities given by Communities of practice. This paper presents a research projet (doctoral thesis) whose goal is to implement Communities of Practice (CoP) in order to sustain knowledge transfer in regulatory analytical sciences. [less ▲]

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See detailLe plain-chant dans l’environnement musical du jeune Henri Du Mont
Corswarem, Emilie ULg

in Bisaro, Xavier (Ed.) Les messes en plain-chant d’Henri Du Mont (in press)

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See detailLa Préface. Formes et enjeux d’un discours d’escorte
Saint-Amand, Denis ULg; Luneau, Marie-Pier

Book published by Éditions Classiques Garnier (in press)

Discours d’escorte visant à encourager la lecture d’un texte et à orienter la modalité de cette lecture, la préface a fait l’objet d’approches structurelles et de réflexions inscrites dans une perspective ... [more ▼]

Discours d’escorte visant à encourager la lecture d’un texte et à orienter la modalité de cette lecture, la préface a fait l’objet d’approches structurelles et de réflexions inscrites dans une perspective synchronique. Ce volume collectif, fondé sur des études variées — du point de vue chronologique, géographique et en ce qui concerne la nature même des objets — mais complémentaires, propose de prolonger cette réflexion, en questionnant la manière dont cet objet préfaciel polymorphe, tout en étant soumis à des invariants structurels dont il se plait à éprouver les limites, développe des poétiques susceptibles d’évoluer selon les époques, engage des effets posturaux et se fonde sur des jeux de sociabilité. [less ▲]

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