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Peer Reviewed
See detailQuelles perspectives durables pour le vermicelle de tolomane dans la province de Hung Yen (Vietnam) ?
Vy Le Thi, Long; Vu Dinh, Ton; Duquesne, Brigitte ULg

in University of Parma, Faculty of Economics (Ed.) 116th EAAE Seminar "Spatial dynamics in agri-food systems : implications for sustainability and consumer welfare" (2010)

Le but de cette étude est de proposer des axes de recherche en vue de renforcer, dans une perspective de développement durable, la transformation locale et la commercialisation d'un produit traditionnel ... [more ▼]

Le but de cette étude est de proposer des axes de recherche en vue de renforcer, dans une perspective de développement durable, la transformation locale et la commercialisation d'un produit traditionnel vietnamien typique : le vermicelle de tolomane. [less ▲]

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