Evaluation de la durabilité des productions porcines en Wallonie : développement d'un outil de modélisation

in 45èmes Journées de la Recherche Porcine (2013)

Garantir la durabilité d’une filière de production implique d’évaluer son impact sur les trois dimensions du développement durable : (1) maîtrise des impacts sur l’environnement, (2) viabilité économique ... [more ▼]

Garantir la durabilité d’une filière de production implique d’évaluer son impact sur les trois dimensions du développement durable : (1) maîtrise des impacts sur l’environnement, (2) viabilité économique, (3) attentes sociétales des éleveurs, des citoyens et des consommateurs. Cette recherche s’inscrit dans le cadre de la révision, par les autorités publiques de Wallonie (Belgique), des critères minimaux permettant la reconnaissance de la qualité différenciée axés sur les 3 piliers de la durabilité. Elle consiste à développer un outil informatique de modélisation mathématique du fonctionnement technico-environnemental de la production porcine et de ses impacts socio-économiques. Le programme est développé dans Matlab. Le modèle s’articule autour des différentes composantes des systèmes de production selon le paradigme orienté-objet. Les nouveaux critères de différenciation qui définiront de nouveaux labels axés sur des attributs de durabilité en constituent les variables motrices : taille de l’exploitation, origine des aliments et des matières premières, logement, indépendance énergétique, effluents, etc. Les impacts sont relevés à chaque étape de production jusqu’à la sortie du porc sur pied de la ferme selon la norme « Analyse de Cycle de Vie » (ACV). L’évaluation environnementale utilise des modèles mécanistiques de flux de composés chimiques, convertis en indicateurs ACV. L’analyse de la dimension sociale s’appuie sur une base de données intégrée, comprenant le temps de travail. Enfin, un modèle économique attestera du dernier volet. L’outil finalisé permettra de prédire les conséquences de choix opérationnels liés aux critères de qualité différenciée au niveau d’une exploitation. [less ▲]

Nutritive value of four tropical forage legume hays fed to pigs in the Democratic Republic of Congo

Conference (2012, November 15)

The incorporation of fibrous feed ingredients such as legume forages in the diets of pigs can be economically interesting due to their low cost and the fact that they do not compete with human food ... [more ▼]

The incorporation of fibrous feed ingredients such as legume forages in the diets of pigs can be economically interesting due to their low cost and the fact that they do not compete with human food. Psophocarpus scandens and Vigna unguiculata are potential protein pig resources. Due to their negative effect on the overall digestibility of the diets, the contribution of tropical forage legumes to the diet should not exceed 25 %. TFL can be potential sources of protein for small scale tropical pig farms, preferably in adult pigs. [less ▲]

Voluntary feed intake of tropical forage legumes hays by growing pig in Western Democratic Republic of Congo

Poster (2012, February 12)

Production de cobayes de boucherie en RDC: recommandations techniques pour améliorer les systèmes de production

Article for general public (2012)

Potential mineral deficiencies for Ndama cattle grazing Urochloa sp. based tropical pastures in the Bas-Congo province of the Democratic Republic of Congo

in Advances in Animal Biosciences (2011), 2(2), 388

Artificial pastures are used to increase carrying capacity in the wet tropics by supplying higher quality forage (energy and protein) to the animals all year long. Sowing pastures is labour-intensive so ... [more ▼]

Artificial pastures are used to increase carrying capacity in the wet tropics by supplying higher quality forage (energy and protein) to the animals all year long. Sowing pastures is labour-intensive so to be profitable all other possible growth limiting factors, especially minerals, should be alleviated. We studied nutrients intake (energy, protein and minerals) in cattle grazing Urochloa sp. pastures in Western DRC. Three Urochloa ruziziensis and 3 U. decumbens pastures in Kolo-Fuma (Bas-Congo, DRC) were studied. Three Ndama steers and 3 cows grazing each pasture consecutively during the short rainy and dry seasons were followed by handplucking and samples were analysed for energy, crude protein and ash to calculate energy value (fodder units, FU) and digestible crude protein content (DCP) of the diets. NIRS was used on faeces to determine dry matter (DM) intake and ICP-AES to determine mineral content of the diets. Intake levels reached 66 ± 4.3 g kg-1LW0.75, nutritive value of forage was 0.701 ± 0.036 FU and 4.78 ± 1.04 % DCP, allowing daily weight gains > 550 g for steers and > 350 g for cows. P, Ca, Mg, K, Mn & Fe were provided above requirements by the pasture. Na, Cu and Zn were deficient, especially during the short dry season for Cu and Zn. U. ruziziensis pastures tended to provide more minerals, especially during the rainy season. A mineral supplement providing Na, Cu and Zn is required to reach the daily weight gains allowed by energy and protein supplies. The supplement could reasonably be similar for U. decumbens and U. ruziziensis pastures, but the dry season formula should provide more Cu and Zn than the rainy season formula [less ▲]

La valorisation des aliments non conventionnels dans les systèmes d’élevage porcin en RDC

Conference (2010, October 19)

La volatilité du prix des matières premières fragilise les éleveurs et particulièrement les producteurs d’animaux à cycle court tels que les porcs et les volailles dont l’alimentation est composée de 75 ... [more ▼]

La volatilité du prix des matières premières fragilise les éleveurs et particulièrement les producteurs d’animaux à cycle court tels que les porcs et les volailles dont l’alimentation est composée de 75 % de céréales. La situation est encore plus dramatique dans les pays en développement dont la République démocratique du Congo (RDC) comme en témoignent les émeutes de la faim en 2008. L’alimentation des animaux y entre en concurrence directe avec l’alimentation humaine. Une récente enquête a monté que moins de 2 % des éleveurs du Bas-Congo utilisent un aliment commercial pour porc et que le maïs, la seule céréale disponible localement, est présente dans moins de 10 % des exploitations. Les petits producteurs distribuent aux animaux des fourrages et des sous-produits agro-industriels fibreux pour réduire leurs coûts. Ceci conduit à des rations non équilibrées pour les porcs, induisant une baisse des performances des animaux, des revenus pour les éleveurs et des produits animaux disponibles pour les populations. Néanmoins, en dépit d’inconvénients importants tels qu’une faible densité énergétique et une digestibilité moindre liée à leur teneur en fibres, la présence de facteurs anti-nutritionnels et une conservation plus difficile, la distribution partielle d’aliments fibreux aux porcs peut être économiquement intéressante pour les petits producteurs de la RDC. Comparativement aux céréales, les principaux avantages liés à l’utilisation de ressources fourragères en alimentation porcine sont leur faible coût, la non-compétition avec l’alimentation humaine, l’intégration dans des systèmes de production plus durables que les monocultures (cultures associées, pisciculture, etc.), leur haute teneur en protéines, minéraux et vitamines, leur haute teneur en fibres alimentaires favorisant la santé intestinale et des pertes moindres en azote lors du stockage des lisiers. Ces aliments sont donc une option intéressante pour pérenniser les élevages. Toutefois, les connaissances sur leur valeur alimentaire pour les porcs sont très limitées. Une recherche a été mise en place par le Centre agronomique et vétérinaire de Kinshasa (CAVTK), l’Université de Kinshasa (UNIKIN) et Gembloux Agro-Bio Tech (ULg-GxABT) en vue de caractériser les fourrages utilisés par les éleveurs de Kinshasa et du Bas-Congo et établir des recommandations d’alimentation basées sur des données tangibles telles que l’acceptabilité des ressources fourragères par les animaux ainsi que leur valeur alimentaire. Dans une première phase, 21 fourrages (7 graminées : Brachiaria ruziziensis, Panicum maximum wild cultivar, Panicum maximum var. T58, Pennisetum purpureum, Saccharum officinarum, Trypsacum laxum ; et 14 dicotylées, Acacia mangium, Amaranthus hybridus, Cajanus cajan, Calopogonium muconoides, Centrosema pubescens, Eichornia crassipes, Ipomea batatas, Leucaena leucocephala, Manihot esculenta, Moringa oleifera, Mucuna pruriens, Psophocarpus scandens, Pueraria javanica, Stylosanthes guianensis, Vigna unguiculata) ont été collectés et analysés pour leur composition chimique et leur valeur alimentaire au moyen d’un modèle in vitro du tractus gastro-intestinal du porc incluant une hydrolyse à la pepsine (pH 2, 39°C, 2h) et à la pancréatine (pH 6.8, 39°C, 4h) porcines pour simuler la digestion stomacale et dans l’intestin grêle. Les résidus hydrolysés ont ensuite été fermentés dans un gaz test par un inoculum fécal de porc pour simuler la digestion dans le gros intestin. La digestibilité et la fermentescibilité des ingrédients ont été comparées. Avec une digestibilité in vitro de la matière sèche (DIVMS) de 0.25 à 0.42 et des teneurs en protéines digestibles (PD) de 88 à 101 g/kg, les graminées ont présenté des valeurs alimentaires généralement inférieures aux dicotylées, et particulièrement aux plantes légumineuses, dont DIVMS et PD variaient de 0.25 à 0.56 et de 32 à 247 g/kg, respectivement. Sur base de leur faibles digestibilité (DIVMS de 0.25 à 0.32 ; PD de 32 à 59 g/kg) et fermentescibilité (production de gaz (Gf) de 39 à 196 ml/g à un taux maximal (Rmax) de 1 à 5 ml/g/h), les feuilles d’A. mangium et de C. cajan, E. crassipes et les 2 variétés de P. maximum ne semblent pas intéressantes pour alimenter des porcs. Par contre, les résidus de récolte d’A. hybridus, I. batatas, M. esculenta, P. scandens et V. unguiculata et des espèces fourragères herbacées et ligneuses telles que M. pruriens et M. oleifera, respectivement, semblent prometteuses. Ils combinent des hautes teneurs en énergie digestible estimée via DIVMS (0.43 à 0.56), Gf (155 à 215 ml/g) et Rmax (8 à 18 ml/h/g) à des teneurs élevées en PD (144 à 247 g/kg), Ca (14.5 à 37.0 g/kg) et P (3.4 à 7.8 g/kg). Cependant, avant de généraliser leur recommandation auprès des fermiers, il convient de vérifier les taux d’incorporation dans les régimes via des expériences de digestibilité et de croissance sur porcs car certaines de ces espèces contiennent des facteurs antinutritionnels tels que des glucosides cyanogénétiques, des lectines ou des facteurs antitrypsiques, réduisant leur digestibilité in vivo ou l’ingestion volontaire par les animaux. [less ▲]

La maîtrise des strongles gastro-intestinaux en élevage laitier: des pratiques souvent inappropriées.

Poster (2009, December)

Dans le contexte actuel de crise, le secteur laitier est en difficulté. Il devient alors essentiel de maîtriser les coûts liés à chaque phase d’élevage tout en optimisant la croissance des jeunes animaux ... [more ▼]

Dans le contexte actuel de crise, le secteur laitier est en difficulté. Il devient alors essentiel de maîtriser les coûts liés à chaque phase d’élevage tout en optimisant la croissance des jeunes animaux. La première mise à l’herbe est, dans ce cadre, une étape importante et sensible. Cependant, la méconnaissance de cet aspect de la part des éleveurs et le recours à des pratiques bien souvent inappropriées engendrent des frais superflus sans garantir de manière systématique l’état sanitaire du cheptel. [less ▲]

Alimentation, traitements antiparasitaires, qualité du logement : quelles répercussions sur la croissance des génisses de renouvellement dans les élevages laitiers wallons ?

Poster (2009)

Nutritive value of unconventional fibrous ingredients fed to Guinea pigs in the Democratic Republic of Congo

in Tropical Animal Health and Production (2009), 41

The energy and protein value for Guinea pigs (GP) of 9 forages (7 dicots and 2 grasses) and 5 hay-based diets was determined. The apparent faecal digestibility of dry matter, organic matter, crude protein ... [more ▼]

The energy and protein value for Guinea pigs (GP) of 9 forages (7 dicots and 2 grasses) and 5 hay-based diets was determined. The apparent faecal digestibility of dry matter, organic matter, crude protein and energy was measured on GP housed in metabolic cages. The forages and the diets were digested in vitro using pepsin and pancreatin hydrolysis and gas fermentation test to simulate stomach, small intestine and large intestine, respectively. Most of the dicots had high digestible crude protein content (152–201 g/kg DM) and the 2 grasses showed lower values (80–85 g/kg DM). Digestible energy content of the forages ranged between 5.79 to 13.08 MJ/kg DM. None of the forage species or hay-based diets provided sufficient energy to supply the 11.7 MJ/kg metabolic energy requirements. The influence of intestinal fermentation on energy and protein values was highlighted by correlations (P<0.05) between in vivo and in vitro data, including gas fermentation. It is the first time that such relationships are reported in single-stomach animals. [less ▲]

Apports nutritionnels et possibilité de complémentation des pâturages du plateau des Batékés (RDC) exploité extensivement par des moutons et des taurillons en finition.

Poster (2008)