Patulin Degradation in Saccharomyces cerevisiae : Sensitive Mutants

in Mycotoxin Research (1985), 1

Action of Patulin on Yeast

in Applied & Environmental Microbiology (1983), 45

The action of patulin on Saccharomyces cerevisiae was studied. At weak doses, the drug inhibited growth, but inhibition was transient. After 10 min, syntheses of rRNA, tRNA, and probably mRNA were blocked ... [more ▼]

The action of patulin on Saccharomyces cerevisiae was studied. At weak doses, the drug inhibited growth, but inhibition was transient. After 10 min, syntheses of rRNA, tRNA, and probably mRNA were blocked; this was shown by radioactive precursor incorporation assays and gel electrophoresis of RNAs. After recovery of growth, patulin disappeared from the medium. It seemed that this degradation resulted from the activity of an inducible enzymatic system. Induced cells resisted very high patulin concentrations. [less ▲]

La Patuline: production, purification, degradation et dosage par CPG.

in Revue des Fermentations et des Industries Alimentaires (1981), 36(4),

et GAYE - 1978) et des ARN dans la levure (THONART et BECI{ET -1979). La patuline a été identifiée dans de nombreux produit salimentaires et agricoles, principalement les pommes et jus de pommes ... [more ▼]

et GAYE - 1978) et des ARN dans la levure (THONART et BECI{ET -1979). La patuline a été identifiée dans de nombreux produit salimentaires et agricoles, principalement les pommes et jus de pommes (DTIPAIGNE - 1978 Dans ce travail, nous présentons une étude de la production de patuline à partir de Penicillium patulum, une technique simple de purification de la mycotoxine, son dosage par chromatographie en phase gazeuse, une étude de la structure de celle-ci et de sa dégradation dans diverses conditions. [less ▲]

les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires

Report (1978)