Study of the surface and membrane properties of a bolaform surfactant issued from alkenyl D-xyloside

Poster (2010)

Synthesis and interfacial properties of bolaform surfactants issued from alkenyl D-xyloside

in GLEN Congress (2010)

From biologicalmembranes to biomimetic model membranes

in Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement = Biotechnology, Agronomy, Society and Environment [=BASE] (2010), 14

Synthèse enzymatique de surfactants sucrés dans le CO2 supercritique

Poster (2009, October 15)

Les esters de carbohydrates sont des surfactants non ioniques ayant un vaste éventail d’applications commerciales en particulier dans l’industrie cosmétique, alimentaire et pharmaceutique. Ils sont ... [more ▼]

Les esters de carbohydrates sont des surfactants non ioniques ayant un vaste éventail d’applications commerciales en particulier dans l’industrie cosmétique, alimentaire et pharmaceutique. Ils sont produits à partir de matières premières renouvelables et peu coûteuses, et sont biodégradables et non toxiques. De manière générale, la synthèse d’esters de sucre nécessite de nombreuses étapes de protection/déprotection des groupements hydroxyles, le nombre et la position exacte des substituants greffés sur un squelette osidique étant des paramètres difficiles à contrôler lors des réactions chimiques. En revanche, la spécificité de certaines enzymes, et en particulier des lipases, peut être mise à profit pour modifier les sucres en milieux organiques. L’utilisation des lipases permet ainsi un meilleure sélectivité et énantiosélectivité des réactions d’estérification et de transestérification. D’autre part, la voie enzymatique permet d’effectuer ces réactions dans des conditions expérimentales beaucoup plus douces de température, de pH et de pression, par rapport aux synthèses réalisées à l’aide de catalyseurs chimiques. Le dioxyde de carbone supercritique (Sc-CO2), quant à lui, constitue une alternative intéressante aux solvants organiques couramment utilisés dans ce domaine car il est non toxique, chimiquement inerte, non inflammable…. Par exemple, son utilisation réduit la contamination des produits finaux avec des solvants résiduels. Ces avantages lui confèrent un large potentiel d’applications notamment dans l’industrie alimentaire, cosmétique, pharmaceutique mais également des matériaux. Notre travail consiste donc à développer la synthèse enzymatique de surfactants sucrés en milieu Sc-CO2 et d’étudier l’influence de divers paramètres sur la réaction biocatalysée. L’activité enzymatique et les rendements observés lors de nos expériences préliminaires dans le Sc-CO2 seront présentés ici et comparés avec ceux obtenus dans des solvants organiques traditionnels. [less ▲]

Enzymatic modifications of sugar in supercritical carbon dioxide

Poster (2009, July 07)

Carbohydrates esters are non-ionic surfactants that have a wide range of commercial applications in cosmetic, food and pharmaceutical industry. They are produced from renewable and inexpensive raw ... [more ▼]

Carbohydrates esters are non-ionic surfactants that have a wide range of commercial applications in cosmetic, food and pharmaceutical industry. They are produced from renewable and inexpensive raw materials, are bio-degradable and non-toxic. Chemical synthesis of sugar esters is generally performed at a high temperature in the presence of an alkaline catalyst lead-ing to a mixture of products. In this respect, the corresponding enzyme-catalyzed processes in non-conventional media are more selective. For this purpose, lipases are the most useful enzymes. Moreover, supercritical carbon dioxide (SC-CO2) constitutes an interesting alternative to the organic solvents used in the domain as it is considered to be environmentally frien-dlier and safer. For example, its use reduces the contamination of the final products with residual solvents. This property is particularly valued in food, cosmetic and pharmaceutical industry. Our work consists to carry out lipase catalyzed sugar modifications in SC-CO2 and to compare the results with those obtained in organic solvents. The effect of these two different media on the enzyme stability and the yield will be described here. Moreover, the impact of various factors such as pressure, temperature, enzyme form (free or immobilized), use of co-solvent, on the course of the sugar esterification will be discussed. [less ▲]

Surface Properties Of New Virginiamycin M-1 Derivatives

in Colloids and Surfaces B : Biointerfaces (2009), 69(2),

Interaction between the bioactive lipopeptide fengycin and lipid membrane

Poster (2009)

Etude du mécanisme d'action de surfactants au niveau des membranes biologiques au moyen de différentes techniques biophysiques

Scientific conference (2009)

Influence Of Environmental Conditions On The Interfacial Organisation Of Fengycin, A Bioactive Lipopeptide Produced By Bacillus Subtilis

in Journal of Colloid and Interface Science (2009), 329(2),

Effect of Fengycin, a Lipopeptide Produced by Bacillus Subtilis, on Model Biomembranes

in Biophysical Journal (2008), 94(7), 2667-2679