References of "Delacharlerie, Sophie"
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See detailLa maitrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: le conditionnement sous atmosphère modifiée
de Biourge, Sandrine; Chèné, Christine; Delacharlerie, Sophie ULg et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Juin), 14-18

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See detailLa maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: les absorbeurs d'oxygène
Chèné, Christine; Delacharlerie, Sophie ULg; de Biourge, Sandrine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Juin), 19-21

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See detailLa maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: l'éthanol
Delacharlerie, Sophie ULg; de Biourge, Sandrine; Chèné, Christine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Juin), 26-29

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See detailLa maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: les conservateurs
Delacharlerie, Sophie ULg; Chèné, Christine; de Biourge, Sandrine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Juin), 21-25

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See detailLa maitrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: la méthode HACCP adaptée à la maitrise du risque moisissures
de Biourge, Sandrine; Delacharlerie, Sophie ULg; Chèné, Christine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Juin), 10-13

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See detailLa maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: introduction générale
de Biourge, Sandrine; Delacharlerie, Sophie ULg; Chèné, Christine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (avril/mai), 19-20

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See detailLa maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: les moisissures dans les aliments
Chèné, Christine; Delacharlerie, Sophie ULg; de Biourge, Sandrine et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2007), (Avril-Mai), 21-24

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See detailActes du séminaire "Maîtrise du risque moisissures: application aux aliments à humidité intermédiaire"
de Biourge, Sandrine; Delacharlerie, Sophie ULg; Chèné, Christine et al

Learning material (2006)

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See detailMaîtrise par la méthode HACCP : exemples pratiques
Delacharlerie, Sophie ULg; de Biourge, Sandrine

Conference given outside the academic context (2006)

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See detailMaîtrise par la méthode HACCP: exemples pratiques
de Biourge, Sandrine; Delacharlerie, Sophie ULg

Conference given outside the academic context (2005)

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See detailLa démarche HACCP et ses préalables
de Biourge, Sandrine; Delacharlerie, Sophie ULg; Chèné, Christine et al

Learning material (2005)

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Peer Reviewed
See detailLes émulsifiants dans les produits de boulangerie industrielle : modes d'action, rôles et utilisations.
Delacharlerie, Sophie ULg; Blecker, Christophe ULg; Kegelaers, Yves et al

in Industries Alimentaires et Agricoles (2004), (Mai), 8-14

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See detailEtude des propriétés de surface d'émulsifiants destinés à la panification
Delacharlerie, Sophie ULg

Master's dissertation (2003)

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