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See detailImproving the quality and nutritional status of Gari trough the use of starter cultures and fortification with soybean, palm oil and coconut milk
Dortu, C.; Thonart, Philippe ULg; Pinto, C. et al

Poster (2006, September)

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See detailProjet GARISECURE: Amélioration de la qualité et de la valeur nutritionnelle du gari par l’utilisation des levains et la fortification avec le soja, l’huile de palme et le lait de coco (ICA4-CT-2002-10058).
Pinto, C.; Edward, V.; Dortu, C. et al

Poster (2006, September)

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